Книга посвящена весьма вкусному, ценному и почитаемому среди нашего народа продукту питания - салу. С незапамятных времен сало является непременный участник нашего стола. Вы научитесь солить, коптить, а также готовить разнообразные вкусные блюда из этого ценного продукта. В книге представлены различные варианты приготовления блюд из сала, а также секреты сохранения полезных свойств этого продукта.
