sorus.ucoz.ru
Главная
Вход
Регистрация
Суббота, 25.05.2024, 10:36Приветствую Вас Гость | RSS
Поиск на сайте

Меню сайта

Наша ссылка
    Мы будем благодарны, если Вы установите у себя нашу ссылку (на Ваш выбор, любой из предложенных вариантов):

    Русские программы

    Русские программы

    Русские программы


Главная » 2010 » Январь » 23 » Скоро в России исчезнет пиво
Скоро в России исчезнет пиво
10:31



Как жить-то дальше !!? На самое святое покусились !!!

Пиво, в классическом понимании, станет редкостью. Дело в том, что новый техрегламент разрешит пивоварам полностью обойтись без солода. Крупнейшие пивоваренные компании России, которые контролируются иностранными владельцами, документ одобряют.
В Госдуму направлена вторая редакция технического регламента для пивоваренной продукции. Сейчас все процессы пивоварения регулируют устаревшие ГОСТы.
Регламент позволяет варить пиво как с солодом, так и без него, полностью заменив его несоложеными материалами. Это позволит пивоварам, страдающим от антиалкогольной политики правительства РФ, снизить себестоимость продукции. Но пиво (в классическом понимании вкуса этого напитка) можно будет найти только в ресторанах.

Основные ингредиенты в классических рецептах пива — солод, хмель и вода. Многие производители уменьшают количество солода и добавляют ячмень, кукурузу, рис и т. д. В Европе, где объем потребления пива самый высокий в мире, допустимо использование таких добавок в пределах 30%. В Германии вообще запрещены заменители солода.

Исключение немцы делают только для сортов, поставляемых на экспорт, но сами такое пиво не пьют.
Отсутствие солода в пиве существенно снижает его себестоимость. Если заменители составляют 50%, то себестоимость пива снижается на 25–30%. Если солод из рецепта исключить полностью, экономия может достичь 50–60%. Учитывая объемы производства, для всей отрасли речь может идти о миллиардах рублей.

“Большой вопрос — можно ли называть сваренный без солода напиток пивом, — говорит совладелец пивоварни “Русь” Алексей Вабищевич. — Ведь по ГОСТу пиво — это сброженный солодовый напиток”.
К тому же пенный напиток, сваренный без солода, будет содержать много химических добавок.
Генеральный директор пивоваренной компании “Очаково” Владимир Антонов рассказал, что и сейчас многие производители в России применяют до 80% несоложенных материалов.

“Таким производителям приходится искусственно добавлять ферменты, чтобы создать видимость качественного напитка”, — говорит пивовар.

Эксперты считают, что техрегламент стал ответом пивоваров на повышение акцизов и запрет продажи пива в ларьках. С 1 января 2010 года акцизы на пиво повысили в 3 раза. Для потребителя средняя цена на пиво выросла с 17 до 23 рублей.

По мнению главного технолога “Разночинных пивоварен” Андрея Букина, крупные производители, скорее всего, не будут полностью исключать солод из пива.

Экономически целесообразно добавлять в пиво 10–15% заменителей солода. К тому же, если пиво варится из солода очень низкого качества, добавление других материалов может улучшить его вкусовые качества. Сейчас многие крупные компании используют эту технологию для недорогих сортов пива. Однако если техрегламент будет принят в таком виде, то заменители могут начать добавлять и в сорта пива премиум–класса.

Крупнейшие пивоваренные компании России, которые контролируются иностранными владельцами, поддержали принятие техрегламента.

На “Балтике”, которая контролируется группой Carlsberg, заявили, что акцизы и техрегламент — не связанные между собой вопросы: о техрегламенте заговорили в 2002 году, а акцизы повысили совсем недавно. В компании также отметили, что производители пива не заинтересованы в падении качества продукции, поскольку тогда они потеряют покупателей.

Во второй по объемам продаж пива в России компании “Сан ИнБев” (входит в концерн Anheuser-Busch InBevсо штаб-квартирой в Бельгии) отметили, что регламент сведет на нет попытки продавать под видом пива различные алкогольные смеси. Союз российских пивоваров, активно участвовавший в разработке документа, не стал комментировать проблему.

Неавторизованно в крупных пивоваренных компаниях уверяют, что против нового регламента выступают лишь те, кто связан с производителями солода, которые боятся падения спроса на свою продукцию.

Крупнейший в России производитель — компания “Русский Солод”. Ее генеральный директор Людмила Жаркова отметила, что использование заменителей солода выгодно только крупным пивоварам (80% рынка), а потребитель будет “расплачиваться своим здоровьем за сверхприбыли таких компаний”.



Категория: Новости, промо-акции | Просмотров: 889 | Добавил: motyadobryak
Всего комментариев: 7
+1   Спам
6 stelspro94   (24.01.2010 01:20) [Материал]
Вот гады!!!
Покусились на самое святое!!!!

5 alex11661   (23.01.2010 18:27) [Материал]
Пиво, в классическом понимании уже давно редкость.Живое пиво.А какое оно должно быть еще?Такое пиво месяцами храниться не будет.Да что пиво,не все его пьют.А вот колбаса,молочные продукты...,-та же химия.Мы-то настоящую колбасу хоть пробовали,а детвора наша нет.У двоих племяшей 12-летних вполне взрослые проблемы с печенью и поджелудочной.Откуда в таком возрасте?

4 fitoflora   (23.01.2010 14:20) [Материал]
Уср...я и не жить!

+1   Спам
3 plugin   (23.01.2010 12:27) [Материал]
Россия начинается с тебя!
Тебе поставят памятник потомки,
За то, что крепко Родину любя
Ты произносишь Слово Правды громко.

Россия начинается с тебя!
Тебе нести трепещущее знамя
И выходить на линию огня,
Чтобы из искры всколыхнулось пламя.

Россия начинается с тебя!
Наш юный витязь, огненные очи,
Отцы с надеждой смотрят, как борьба
Проходит между днём и тёмной ночью.

Россия начинается с тебя!
Отчизны сын, отдавший сердце людям,
Вперёд идущий смело, не скорбя,
Поверив в то, что с Богом живы будем.

Россия начинается с тебя!


2 mowing   (23.01.2010 11:17) [Материал]
Отчасти сами виноваты! Я думаю, что задумай такое в Германии мало бы не показалось от забастовок до пикетов, а мы как обычно утрёмся и промолчим.

1 sasalex   (23.01.2010 11:12) [Материал]
Ну В России как обычно, а цены останутся прежними или повысятся. :p :D >(

7 vadim77   (25.01.2010 11:15) [Материал]
Нефига покупать эту муть, вот и решение проблемы ;)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа

Календарь новостей
«  Январь 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Статистика дня

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0


SORUS 2008-2024 | Sitemap